BENVENUTO SU SAPORI MUCCIANTE!

Siamo la famiglia Mucciante, impegnata da generazioni a Castel del Monte nella produzione e selezione di eccellenze locali. Il nostro e-commerce è la naturale estensione di tre attività che vivono di passione, lavoro e autenticità.

Prodotti da forno artigianali abruzzesi fatti a mano: biscotti tipici, dolci tradizionali e autentici calcioni abruzzesi.

I biscotti tipici abruzzesi e i dolci tradizionali che selezioniamo nascono dalle ricette autentiche tramandate dalle nonne dei borghi del Gran Sasso. Sono prodotti da forno realizzati a mano, senza conservanti, con ingredienti locali e con quella cura semplice e genuina che da sempre caratterizza l’Abruzzo. Dalle specialità salate come i fiadoni abruzzesi, ai biscotti della tradizione come ferratelle, mostaccioli e rose di montagna, questa categoria è un viaggio nei sapori più veri del nostro territorio.

I nostri biscotti abruzzesi provengono da laboratori che custodiscono la tradizione: Il Forno di Castel del Monte e I Sapori de Borgo.
Da generazioni impastano a mano, proprio come un tempo, utilizzando solo ingredienti di prima qualità: farina locale, miele, mandorle, olio abruzzese e grano Solina.

Trovi specialità come:

• Ferratelle abruzzesi croccanti e profumate
• Mostaccioli alle mandorle secondo ricetta antica
• Amaretti morbidi abruzzesi
• Rose di montagna al farro soffiato
• Stelle alpine, dolci dal sapore raffinato

I fiadoni abruzzesi, chiamati anche calcioni, sono tra i prodotti più celebri della nostra tradizione da forno. Tipici del periodo pasquale, sono talmente amati da essere ormai consumati tutto l’anno.

Caratteristiche principali:

• Aspetto: forma a mezzaluna, dorata e rustica; oppure “soffione” nella versione dolce.
• Consistenza: esterno croccante o friabile; interno morbido e cremoso grazie al ripieno a base di uova e formaggio.
• Sapore: deciso e saporito nella versione salata, più delicato nei fiadoni dolci con ricotta, zucchero e limone.

Sono un tassello fondamentale dello street food abruzzese e un simbolo delle ricorrenze familiari.