Il Salame Nostrano Nobile di Suino Nero d’Abruzzo Costantini Slow è realizzato con lavorazione interamente artigianale da suini allevati allo stato semi-brado a Mosciano Sant’Angelo. Insaccato in budello di suino con pepe in grani e legato a mano, affronta una stagionatura minima di 2 mesi. Come certificato dall’Università di Teramo, la carne di suino nero è ricca di Omega 3, Anserina, Coenzima Q10 e Carnosina. Privo di glutine, coloranti e farine del latte, offre un gusto nobile ed equilibrato, perfetto nei taglieri con formaggi stagionati e vini rossi della tradizione.